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한의학에서 고추가 속을 따뜻하게 하고 기를 내리며 한습(寒濕·질병을 일으키는 차고 축축한 기운)과 염증을 없애고 설사 이질 등을 치료할 수 있다고 한다. 이는 고추의 매운 맛을 내는 캡사이신이라는 화학물질 덕분이다. 최 교수는 캡사이신이 암세포 성장억제, 암 조직의 신생혈관억제 등의 효능이 있다는 최신 연구결과들을 알려준다. 또 고추의 효능에 대한 전통적 해석과 첨단 생명공학적 해석 그리고 고추의 유전자 기능 연구를 통한 신품종개발 현황을 여러 가지 자료를 통해 설명한다. 금요일에 과학터치는 초중고생, 직장인, 주부 등 누구나 무료로 참여 가능하다. 문의 051-501-3125~6
▶주최 : 국제신문 과학기술부 한국과학재단 부산과학기술협의회
강연내용 및 동영상 자료는 부산과학기술협의회 홈페이지에 수록